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家常酸辣粉,酸酸辣辣,超级过瘾美食天下
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家常酸辣粉
By鑫姐厨房
原料：干番薯粉条、花主米、榨菜、小白菜、香菜、辣椒粉。
做法步骤：
第1步、粉条冷水下锅，煮开后关火，不要开盖二十分钟。
第2步、粉条捞出，这时粉条己吸水发涨，放在汤里面不会吸收汤汁了。
第3步、香菜与小白菜洗干净。
第4步、取一个碗，放入蒜沫，葱花，辣椒粉，红辣椒碎与白芝麻。
第5步、锅里的油烧热，先泼在这些调料上，激发出香气。再放两勺酱油，一勺陈醋，芝麻油，辣椒油，少许盐与鸡精，把烧开的水再倒入碗里。
第6步、放上烫好的白菜和香菜碎，放上花生米，少许榨菜就可以开吃了。天热吃上一碗，真是爽！
来自美食天下鑫姐厨房的作品。
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