拌豆角的做法一道简单又美味的家常菜

豆角，这个家常菜中的常客，不仅营养丰富，而且口感鲜美。今天，我们就来教大家一道简单又美味的拌豆角做法，让你在家轻松做出餐厅级别的美食。

一、材料准备

豆角克

大蒜3瓣

生抽酱油1汤匙

香醋1汤匙

红油辣椒酱1汤匙（可根据口味调整）

白糖1茶匙

鸡精1茶匙

芝麻油1茶匙

花椒粉适量

葱花适量

香菜适量

二、做法步骤

豆角处理：将豆角洗净，去掉两头和中间的筋膜，然后切成3-4厘米长的段。大蒜剁成蒜末备用。

焯水：锅中加水烧开，加入适量的盐，然后将切好的豆角放入锅中焯水，大约1-2分钟。焯好水的豆角捞出，放入冷水中过凉，沥干水分备用。

调制拌料：在一个小碗中，加入生抽酱油、香醋、红油辣椒酱、白糖、鸡精、芝麻油、花椒粉，搅拌均匀，制成拌料。

拌豆角：将焯好水的豆角放入一个大碗中，加入蒜末、葱花和香菜，倒入调好的拌料，用筷子拌匀，让每根豆角都裹上拌料。

装盘：将拌好的豆角放入盘中，撒上一些葱花和香菜点缀，即可上桌享用。

三、小贴士

焯水时加入盐，可以使豆角保持翠绿色。

焯好的豆角要过凉，这样可以让豆角更加爽脆。

拌料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些红油辣椒酱，喜欢酸的可以多放一些香醋。

拌豆角的时候，要让每根豆角都裹上拌料，这样才能保证味道均匀。

如果家里有花生米或者熟白芝麻，可以在最后撒上一些，增加口感和营养。

拌豆角是一道简单又美味的家常菜，只要掌握了正确的做法和技巧，就能轻松在家做出餐厅级别的美食。快试试这道拌豆角吧，相信你的家人一定会喜欢的！

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