在家也可以出好吃的辣椒炒肉

今天刘寡妇又来我家了，拿着一块猪里脊说不知道怎么吃，然后说做得好吃还要奖励我。奖励不奖励得的不重要，谁让我就是喜欢做菜呢。

首先我们将刘寡妇带来的里脊肉切成片清洗下，洗干净血水后加一勺盐、一勺胡椒粉、料酒一勺、蛋清半个，用手不停抓拌直至调料全部吸收，然后放入两勺淀粉抓拌均匀，放点食用油防止粘连，最后加入料酒上色，然后腌制几分钟。腌制的时间我们准备葱姜和辣椒备用。

然后我们起锅烧油，油热放肉片滑散，肉变色后立马盛出来备用，锅留底油油热我们把辣椒放进去煸炒，炒至断生放盐，倒入葱姜炒出香味放肉片、蚝油、白糖、鸡精、料酒，大火快速翻炒，然后就可以出锅了。

刚端上桌我儿子和刘寡妇就吃了起来，刘寡妇边吃边说好吃，光说好吃奖励啥时候给呀，咱也不敢说，咱也不敢问。