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辣椒不仅是炒菜必备的作料,它还有降血糖
辣椒在贵州遵义有的地方叫作海椒，辣椒的品种有多种：如朝天辣、小米辣、菜辣等等。辣椒的品种不一样辣味也就不一样，特别是小米辣虽然个个不大，但是特别的辣。人们也根据自己的适应程度来选择了。
一棵辣椒可以发出5—10条枝，分枝后每条枝都会开花结果，如果不受自然灾害的影响，每棵辣椒大约能产7两至1斤辣椒。辣椒成熟经历3种颜色：由绿色变青色再变红色。
辣椒的做法有许多种：可以当成炒菜放的作料，也可以直接做成菜，可以做成糟辣椒、干辣椒等等。
辣椒不只是果实可以吃，辣椒嫩枝和叶一起摘下来吃火锅，可以吃凉拌，这个味道也很香的。
辣椒的营养价值高，含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾。
辣椒能健胃、助消化、预防胆结石、防治乳腺癌、可降低血脂、改善心脏功能、降血糖、防感冒、挡辐射、暖胃驱寒，还可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，燃烧体内的脂肪，使体内的热量消耗，达到减肥的效果。辣椒虽然有这么多功效，但对于有特殊病状的人群是不宜吃辣椒，吃得清淡。所以食用辣椒是根据自己的口味来决定。
