常用卤味蘸料好吃又好做的辣椒面制作

北京雀斑医院哪里好 http://news.39.net/bjzkhbzy/210824/9355969.html
因为卤菜本身的味道足，成都这边的熟食店的卤菜一般都是直接吃，不像其他地区的吃法五花八门，或者弄成凉拌菜这种，不过，因为口味原因，成都这边除了直接吃，还可以蘸着辣椒面吃。辣椒面的应用范围比较广，除了吃炸鸡、串串、烤肉等等要用到，其实卤味也会用上，这种吃法不仅使卤菜吃起来卤香浓郁，微辣爽口，而且就算你的卤菜味道一般，但只要用了辣椒蘸料，味道也会提升一个档次，可以说是一款吃食必备的蘸料之一了。今天小编给大家分享一款常用的辣椒面做法，就算是在家也能轻松做出来，可以说是很实用的了。在做之前，我们要准备这些配料，（具体分量根据个人实际所需来）：干辣椒克、八角20克、桂皮20克、小茴香15克、丁香5克、孜然20克、花椒10克、鸡精50克、盐克、冰糖20克。首先，锅里放入少量油，开小火将干辣椒炕脆后手工摏细，然后将八角，桂皮，小茴香，丁香，孜然，花椒放进锅里，小火微炕出香味后用粉料机打成细粉，冰糖和鸡精也用粉料机打成细粉，最后将所有原料放在盆里，充分拌匀即可。辣椒面的用途非常广，可以说是一款必备蘸料之一了，如今再过不久就要过年了，朋友们不妨有空在家自己做些，毕竟味美又好吃，实用十足。

转载请注明：http://www.idfhz.com/zlyy/15308.html