您的当前位置：辣椒 > 辣椒做法 > 蒜蓉青椒酱你这么做,好吃到停不下来豆果
蒜蓉青椒酱你这么做,好吃到停不下来豆果
只因在食堂里吃到了一点点同事给的青椒酱，就着白米饭吃都特别的好吃，太下饭了，我决定自己来熬酱。自己熬的酱不加防腐剂，吃着更安心。
By阿萍的日食记
用料
芥蓝一根（约克）青椒一个（约80克）盐6克左右植物油适量姜几片蒜一个半（约克）葱白适量食用油3勺糖20克左右香油1勺鸡精少许
做法步骤
1、准备食材，红椒不要放，不喜欢辣椒的少放或不放。
2、芥蓝去皮切丁后用盐盐渍15钟，滤干水分，青椒切成小块、蒜瓣去皮、姜去皮切片放入料理机搅成泥。
3、香葱取葱白部分
4、切成小丁放入泥中再摁下键钮低速转几下
5、倒入滤网让水分流掉
6、这是滤出的汁水
7、平底锅中倒入食用油，我用的是葵花籽油
8、放入青椒蒜蓉泥
9、翻炒10分钟左右，此过程逐步加入盐、糖等调味品，可以边加边尝尝味道如何，直到自己认为可以接受为止。
10、起锅前加点鸡精和香油
11、装入无水的罐中，待凉却后盖上盖子密封后冷藏，自己做的没有添加山梨酸钾（防腐剂），一周内吃完比较好。
小贴士
芥蓝可以用莴笋代替，盐、糖根据自己口味来加。青椒可以多放，这次我的蒜瓣加多了，就是地道的蒜蓉青椒酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
