卫工街关于火锅不得不说的五个小秘密

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今早小编起床一推开门，就感受到了什么叫秋风瑟瑟，风一吹小编就打一寒颤，还没清醒的头脑也被这风吹醒了。不得不说，现在天气着实越来越冷了啊~~天一冷就让小编想起了火锅，恨不得立刻冲进火锅店。说起火锅啊，作为健康达人的小编，怎能不给大家一些吃火锅的健康提示呢！误区一：一热当三鲜表现热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。伤害口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮，或者患有口腔黏膜炎症的人吃完火锅会加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。纠正吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。误区二：半生不熟最鲜美表现为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。伤害这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠正吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。误区三：冷、热混吃求“中和”表现一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。伤害忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。纠正吃火锅时应尽量避免喝冷饮。误区四：让辣来得更猛烈些吧表现一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。伤害麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。纠正尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙，切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激。误区五：火锅汤底营养好表现把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。伤害火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。纠正对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。小贴士天气寒冷，火锅要吃好，身体也要照顾好哦！　　　　　　







































南昌白癜风医院
北京中科白癜风

转载请注明：http://www.idfhz.com/zczz/4924.html