辣椒别只会炒着吃,试试这种新吃法,简单好

辣椒别只会炒着吃，试试这种新吃法，简单好吃又开胃，夏天必备！

现在人们的生活条件变得越来越好了，所以对于衣食住行方面也是有了更高的要求，特别是吃的这个方面也是变得越来越挑剔了，现在人们吃东西也都不仅仅是为了填饱肚子而已，除了要吃饱之外，对食材的营养也是非常看重的。现在我们能够吃到的美食种类也是非常丰富的，而且完全可以根据自己的喜好来挑选喜欢的美食，就跟以前的人相比，真的也是幸福多了。现在已经进入到了炎热的夏天，温度也是变得越来越高了，有一些地方的温度也已经达到了四十几度。特别是中午的这段时间就更加闷热了，所以平时除了上下班之外，真的是连门都懒得出了，到了夏天之后不管大人还是孩子都觉得自己的食欲受到了一些影响，看到过于油腻的东西也是提不起任何兴趣的。

所以到了夏天人们在吃东西的时候，都喜欢吃一些开胃解腻的美食，就比如说像是各种各样的凉拌菜，吃菜的口感也是非常好吃的。所以夏天凉拌菜也是家家户户都会经常制作的一种美食，但是这些凉拌菜吃多了总觉得吃起来没有新意。所以除了凉拌菜之外还会吃一些腌制类的小菜，也是非常的开胃，搭配上一碗清粥也是非常下饭的。今天小编就跟大家分享一种特别好吃的开胃下饭小菜，那就是腌辣椒。

我们都知道辣椒的口感，吃起来也是非常辛辣的，平时我们要吃辣椒，大部分都是炒着吃，不管搭配鸡蛋还是搭配肉，吃起来都是非常的好吃，但是到了夏天之后也不喜欢再吃这些炒菜了，今天小编就跟大家分享一下腌辣椒的制作方法，学会之后再也不用在外面花钱买那种腌咸菜了，而且我们自己做出来的腌辣椒也是非常的健康，没有任何添加剂的存在，下面就跟着小编一起来了解一下具体的制作方法吧。辣椒别只会炒着吃，试试这种新吃法，简单好吃又开胃，夏天必备！

腌辣椒

食材：青椒5个，小尖椒三个，食用盐5克，大蒜5把，花椒8克，干辣椒10个，姜片两片，花生有5勺，生抽4勺，老抽一勺，醋4勺，蚝油一勺，白糖两勺。

做法：1、首先把我们准备好的青椒清洗干净，沥干水分，一定要把表面的水分完全给沥干，然后去除掉青椒蒂和青椒籽，从中间对半切开，再切成小细段，放在一旁备用。

2、接着我们再把准备好的红辣椒清洗干净，沥干水分，放在一旁备用，大蒜去掉外皮切片，生姜切丝备用。

3、起锅烧油，等到油热之后我们把大蒜干红辣椒，花椒姜丝放进去炸出香味，然后关火放在一旁晾凉。

4、等到油温冷却下来之后，我们再把准备好的生抽，老抽，醋，蚝油，白糖都倒进油里，充分的搅拌均匀，再把尖椒切成小段放在容器里再把青椒也放进去加入食用盐，用手抓拌均匀，然后再倒入我们准备好的酱料里，中间注意多翻动几次，腌制4个小时以上就可以拿出来吃了。用这样的方法做出来的腌辣椒，吃起来特别的过瘾开胃，如果你还有什么更好的做法，也欢迎跟小编留言分享哦。

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