手把手教你自制辣椒酱,一次做5斤,储存半

无辣不欢，很多人在炒菜或吃饭的时候，都喜欢蘸辣椒酱，这样吃饭会更香，可以说辣椒酱也成了饭桌上不可缺少的调味品，老是买辣椒酱不免有很多添加剂，那今天吃吃酱就教你在家自制辣椒酱，吃着更放心，味道也超赞，吃一口就上瘾了。

自制辣椒酱

食材：

红辣椒小米椒生姜芝麻花生碎

做法：

提前将红辣椒、小米椒和生姜洗净，控干水分，然后切小块，一起都放入破壁机中，喜欢吃蒜的也可以加几粒蒜瓣，打成泥之后，倒入密封的瓶子里，盖上盖，发酵七天就可以了，在吃的时候可以加点芝麻和花生碎，会更香。

密封起来可以放半年多，自制过程也不用加食盐，因为辣椒发酵自然会产生盐分，完全够味，吃吃酱感觉都闻到了辣椒香。每天不用为吃犯愁，吃吃酱来教你吃啥做啥。