手把手教你自制剁椒酱,有了它,做什么菜都

自制剁椒

原料：鲜辣椒、大蒜、生姜、盐、白酒。

做法步骤：

第1步、准备材料

第2步、大蒜剥皮备用

第3步、生姜辣椒洗净晾干水分

第4步、辣椒去蒂

第5步、剁碎备用，可以不用太剁太碎

第6步、生姜大蒜全部剁碎加入盐

第7步、加入白糖

第8步、搅拌均匀

第9步、装入无水无油的瓶中

第10步、撒入高度白酒

第11步、密封保存，2天后放入冰箱冷藏

第12步、做菜，调味均可

小贴士：

剁椒做好后20之内亚硝酸盐含量较高，建议20天以后再吃

来自美食天下紫依水晶的作品。

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