教你做手工自制凉粉,炎炎夏季来碗酸辣凉粉

夏季天气炎热，气温高，好多人不想出门，更不想在那么热的厨房里做饭，并且到了夏季，因为高温天气，导致许多人食欲不振，不想吃饭，所谓”人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌“，但是一顿饭不吃可还行，但是顿顿不吃身体肯定会承受不住的，无论再怎么没有食欲，饭还是要吃的呀，今天小编就给大家改善改善伙食，让你在炎热的夏天还想吃上好几碗饭！

自制凉粉：将豌豆淀粉放入容器中。加入克水，搅拌成淀粉糊。将剩余的水放入锅中，烧开后转小火，将淀粉糊缓缓倒入锅中，边倒边顺一个方向搅拌。小火继续加热，并不停的搅拌，大约10分钟左右，关火。将凉粉糊倒入适合的容器中，盆或是保鲜盒都可以。室温放置3-4小时，凉粉彻底凝固晾凉即可取出。

凉拌凉粉的方法：把姜蒜剁成泥，加少许盐浸泡出味；提前酥好的花生压碎；自己种的香葱摘洗净切碎；小红尖椒去蒂洗净切碎备用。调汁：酱油四勺、醋两勺、姜蒜泥两勺、芝麻油一勺、花椒油一勺、香油小半勺、红油辣椒三勺、豆豉一勺、白糖半勺、花椒面一勺、味精和鸡精半勺。把凉粉切成条。然后撒上小红尖椒、花生碎、葱花。最后淋上所调的佐料，再撒上香葱，一盘酸、麻、辣、甜复合味的凉粉就开吃罗！

教你做手工自制凉粉，炎炎夏季来碗酸辣凉粉，绝对爽。小编每天都给大家更新不同的美食，让大家知道这个世界上还有这样或那样的美食，虽然很多都没见过，没吃过。但有机会的话可以尝试一下！

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