酱辣椒的简单家常做法

曾经有很长一段时间我都是混食堂的银儿，那会儿为了让这帮单身们吃的好点儿，单位出工钱出地儿让我们自己找厨师，专门为我们这十几个人做饭，当时请的阿姨是东北人，干活儿利索也做的一手好饭，那会儿俺是有身孕的人，听说我贫血还特意给我煮红豆汤，一直以来都挺感谢这位阿姨对我的照顾。这期间也跟阿姨学了些菜式，就比如这道酱辣椒，她每天晚餐的时候都会做上一些泡着，等到第二天早餐的时候拿出来给大家就白米粥吃，这东东特别的下饭，于是学着做了次，很简单却无敌下饭，所以时不时的我都会做上点儿。

工艺：炒口味：咸鲜味

难度：新手尝试准备时间：5分钟烹饪时间：小于5分钟

主料：

青椒:克

辅料：

大蒜:30克花椒:2克酱油:60毫升

详细步骤：

1、大蒜切片，辣椒去蒂切块备用

2、热油下花椒炸香

3、下入蒜片略炒

4、加入青椒

5、小火煸至青椒变软

6、加入酱油，小火煮开，一分钟后即可关火

成品图：

烹饪技巧

1、做好的青椒最好是放在酱油里面泡上一两个小时后再食用味道更好2、可以一次多做些，放入冰箱里冷藏，吃上两天是没问题的哈

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