西瓜皮别扔4种家常做法,凉拌热炒都好吃

炎炎夏日，西瓜是最不能缺少的水果！不过你知道吗，西瓜皮也是是清热解暑、生津止渴的良药。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，含糖和热量都少，非常有食用价值！

今天就给大家展示几种西瓜皮的吃法，一起利用起来吧~

一、清炒西瓜皮

1、将西瓜皮翠衣去除，独留白色的果皮

2、西瓜皮、胡萝卜洗净切丝备用

、香菜切段，木耳撕成小块

4、锅热放油，放蒜爆香后先下胡萝卜丝和黑木耳爆炒

5、最好放入西瓜皮丝炒匀，放入调味料

6、最后滴几滴香油，放入香菜翻炒后即可出锅

二、双椒炒翡翠瓜衣

1、瓜皮去除硬表皮后切细长条，放一勺盐抓拌均匀后腌制半小时。

2、准备几瓣新蒜和一个红辣椒、一个青辣椒，蒜切末，辣椒切丝。

、锅里油热下蒜末，然后将瓜皮和辣椒一起倒入锅中，翻炒几下加半勺白糖，再翻炒三四分钟，放入少量盐和少量鸡粉。翻炒几下即可出锅装盘。

1、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐、白醋搅成蛋液。

起锅放油，油热后放入打好的蛋液炒熟，盛出备用。

2、另起锅放油，油热后放入葱花、蒜片爆香，放入切好的西瓜皮翻炒均匀。

、再放入炒好的鸡蛋，放入少许生抽和蚝油，翻拌均匀，出锅即可。

1、去掉外表绿色硬皮，西瓜的红瓤可以保留一部分，切成薄片放入盘中。

2、放入白糖，挤入半个柠檬的汁。

、拌匀，腌制一会就可以吃了。也可以放入冰箱冷藏一个小时后再吃，也别有一番风味。

西瓜皮中含有瓜氨酸，有利尿、解热、生津、止渴及促进人体皮肤新陈代谢，美白滋润肌肤的作用。以后吃完的西瓜就不用扔啦，赶紧学起来~

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