万能的辣椒酱,教你最正宗的做法,拌啥都好

大家好，马上就要过年了，在过年的时候做菜离不开辣椒酱。

今天分享辣椒酱的做法，辣椒洗净、晾干，水分去掉，头部切成小段放进料理机中，傍晚大蒜剥皮，洗净，晾干水分一块生姜洗净之后晾干水分，切成小块都放进料理机中，加一杀麻辣鲜，一勺五香粉，盖上盖子，炸成细腻的糊状，扎得越细腻越好。扎成像这样子的状态就可以了，然后倒进一个无水无油的盆中。因为考虑到会拌腌制的菜，所以在炸的时候没有放盐。

这样做出来的辣椒酱可以拌腌制的菜，也可以用来炒菜，还可以用来在火锅。如果一次做得多，可以加入适量的盐，搅拌均匀之后倒进无水无油的保鲜盒中，如果短时间内吃不完，可以在加入一些白酒防腐！这样盖上盖子，放进冰箱！冷藏可以放很长！不会变质！如果你喜欢也试试做吧！

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