肝脏最爱这8种菜,润肺护肝,无论有钱

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现代社会，很多人越来越重视健康，网络上各种食疗养生话题因此非常受欢迎，各种食疗“养生秘诀”，人们总是乐此不疲地分享、探讨并尝试。不过很遗憾的是，有很多食疗“养生秘诀”却给满心期待的人们带来了不少麻烦，甚至损害了身体健康！

《黄帝内经》中早就指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:“肝脏”最爱这8种菜，润肺护肝，无论有钱没钱，建议每天吃一点

第一包菜：推荐食谱小炒菜

食材：包菜六片、胡萝卜半根、鸡蛋三个、红辣椒二个、花生油十五毫升、盐二克、鸡精一盐勺

做法：

1、包菜、胡萝卜切菱形块，红辣椒切辣椒圈，鸡蛋打散，入锅炒熟，备用。锅留底油，先将胡萝卜片入锅煸炒至变色，下入红辣椒炒香，放入圆白菜一同煸炒片刻。

2、加入鸡精提鲜增香，加盐调味，快速煸炒入味，最后，将鸡蛋入锅翻炒均匀，即可关火，装盘。

3、秋冬这道菜，应该常吃，圆白菜的含钙量很高，胡萝卜的维生素D能帮助很好的吸收钙质，虽然是一道素菜，但营养含量非常高，这道菜尤其对老人、儿童补充营养攸关重要，而且口感清脆爽口，不油腻。

4、这道菜中的红辣椒也可以不加，尤其是食用，就可以不加辣椒，鸡蛋入锅炒至微微结块就盛出，以免过老，影响口感，嫩嫩的滑蛋的营养更容易吸收蛋白质及维生素。

第二西蓝花：推荐食谱西兰花炒鸡胸肉

疫情下被封控在家，可不得开始研究各种吃的嘛，由于食材有限，今天试了试西兰花炒鸡胸肉，味道确实不错哦，赶紧学起来吧！

食材：西兰花一颗、鸡胸肉一块、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、一勺淀粉、黑胡椒粉少许

做法：

1、先准备西兰花。将西兰花切成小朵，用盐水浸泡5分钟，锅中将水烧开，滴几滴食用油，倒入切好的西兰花，焯水2分钟

2、将鸡胸肉切成小丁放入碗中，再放一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、撒上少许胡椒粉，最后将鸡胸肉抓匀，腌制十10分钟

3、锅中（不粘锅会更好）放入少许食用油，油温热后倒入鸡丁，待鸡丁炒至完全变色，倒入准备好的西兰花一起翻炒两分钟，最后倒一小勺生抽，少量鸡精，就可以出锅啦！

第三油菜：推荐食谱香菇油菜

香菇油菜，一道脍炙人口的国民菜，营养丰富味道好，做法非常简单。

食材：香菇适量，油菜适量，红萝卜半个，葱末，蒜末适量，食用油适量，生抽适量，盐少许，水淀粉1勺

做法：

1、油菜洗净切段儿，香菇切厚片。煮锅烧水，放一点点盐和几滴油。水开后放香菇和油菜，锅里的水再次煮沸，即可捞出，沥水备用。香菇提前焯水，可以有效去除异味和杂质。水里放油可以很好地保持油菜的色泽。

2、炒锅放油烧热，放葱末、蒜末，炒香。放香菇和油菜，一点点盐，放一勺生抽，继续煸炒。炒至锅里水分将干，淋入少许水淀粉勾薄芡即可关火。家常快手小炒出锅。

3、香菇提前焯水，可以有效去除异味和杂质。蔬菜焯水后再炒不会吸很多油，还会在炒的过程中随着水分的挥发更好地吸收调料的香味。

第四西红柿：推荐食谱炒三剁

炒三剁是一道云南风味的家常菜，第一次吃是在一家云南餐馆吃的，当时就觉得超好吃下饭，我竟然吃了三碗米饭，所以边吃边研究味道，回来我就给自己家人做来一份，得到大家一致好评，今天可多就把这道菜分享给大家！

食材：番茄两个、青椒两个、猪肉克（最好用五花肉）、小米椒几个、葱，姜末少许、生抽一勺、老抽一勺、白糖一勺、盐一勺

做法：

1、西红柿，青椒已经切丁，大小以自己用筷子夹起来感觉合适为宜。葱姜切末，猪肉也切丁，再乱刀剁几下备用。

2、油热预热，将葱花，姜末下锅爆香，下入猪肉丁，中火翻炒至变色发白后，加一勺生抽，一勺老抽，大火炒至肉丁都裹上酱汁。

3、倒入青椒丁，炒至断生，加入番茄丁炒软烂，加小米椒，加一小勺白糖，一小勺盐，大火翻炒均匀即可出锅。不要流口水了，快动手剁一剁，炒一炒吧

4、肉不要剁得太碎，先切丁，再乱刀剁几下锅。蔬菜丁不要过早下锅，肉炒至九成熟再下蔬菜丁。番茄多炒会儿，会更入味。

第五胡萝卜：推荐食谱罗宋汤

食材：卷心菜1/4个（撕成小片。圆白菜/包菜）、洋葱1个（切丁）、番茄2个（切块）、土豆1个（切块）、胡萝卜1根（切块）、意面番茄酱克、、橄榄油适量、水毫升、盐适量、黑胡椒粉少许

做法：

1.开中小火，倒入适量的橄榄油，下洋葱翻炒至冒出香味且变软，可以加入一点点盐让其加速变软。多炒一会儿。

2.开中火，依次加入番茄、土豆和胡萝卜、包菜，每放一种都翻炒片刻。

3.加入意面番茄酱，水，搅拌均匀。尝一下，根据口味加入适量的盐。盖上盖子，大火煮开后，转小火煮30-40分钟。

4.盛到碗中后，可以加一点黑胡椒粉～即可享用～

第六猪腰：推荐食谱酸辣肝腰合炒

一个月前做的泡椒腌制好了，和猪肝腰花一起爆炒，酸酸辣辣的太下饭了

食材：猪肝，猪腰，泡椒，青椒，姜蒜片，郫县豆瓣，酱油，淀粉，菜籽油

做法：

1、猪肝切薄片，猪腰切花刀。放淀粉、酱油，适量清水抓匀，冷藏腌制20分钟

2、泡椒、青椒，姜蒜切好备用

3、热锅烧油，放姜蒜片爆香，倒入腌制好的肝腰迅速翻炒至变色。放入一勺郫县豆瓣，一小勺酱油翻炒上色。然后倒入切好的辣椒翻炒均匀即可出锅。

4、肝腰想要口感嫩滑，第一要腌制，然后要大火爆炒。郫县豆瓣能让颜色鲜艳红亮，不可替代。泡椒用的是四川的朝天椒，够酸够辣。

第七茼蒿：推荐食谱芋头茼蒿蛤汤

食材：芋头，茼蒿，沙蛤，料酒，酱油，盐，葱。

做法：

1、沙蛤加水加盐煮熟，取肉备用，蛤汤留下来，一定不要扔。锅里加葱爆香，放芋头片翻炒均匀。

2、加入蛤汤大火炖煮。将芋头煮软。放入蛤肉，酱油，一点料酒去腥。

3、出锅前倒入茼蒿煮开即可。这道菜做法简单，是胶东人秋冬季节最爱的家常汤菜，口感特别鲜美！喜欢的话快试试吧

第八洋葱：推荐食谱洋葱炒牛肉

新手炒出来的牛肉容易柴，嚼不动，这里给大家支支招，牛里脊逆着纹路切，尽量切得薄一些，容易熟，嚼起来也不会柴。

食材：牛里脊、洋葱、生姜、大蒜、小葱、小米辣

做法：

1、牛肉切丝后加入1勺料酒和1勺生抽、适量黑胡椒粉、适量老抽、1勺淀粉、食用油，抓匀腌制10分钟；

2、热锅冷油下腌制好的牛肉滑熟变色装盘备用；

3、另起卦烧油，下姜蒜小米辣爆香，倒入洋葱：

4、加入2勺生抽加入小半勺陈醋和1勺蚝油和小半勺糖，倒入备用的牛肉；

5、炒匀佐料，加1小勺盐，撒葱花即可。牛肉和洋葱是绝配哦，真的是口感富有层次，下饭绝了！

很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友们一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以得到啦！

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