药补不如食补,这菜钙含量比牛奶高,口感劲

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很多人为了给身体补充钙质，选择吃钙片，其实日常生活中含钙高的食物有很多，黑芝麻，海带，紫菜，虾皮，豆腐制品，牛奶等等，含钙量都极为丰富。平常做菜放一点，好吃又容易吸收。今天为大家分享的是家常炒豆皮，我家一周做两次，孩子非常喜欢。将豆腐皮切成细丝备用。豆腐皮绝对是一种物美价廉的高钙食品，柔软又有劲道，好吃容易消化。豆腐皮的含钙量高过牛奶，对于乳糖不耐受，喝牛奶容易腹泻的人群来说，豆腐制品就是很好的替代品。煮锅中放入适量的清水烧开，将豆腐皮放入锅中焯一下水，可以有效去除豆腐皮的豆腥味儿。锅中放入适量的植物油，放入几片五花肉，小火煸炒出油脂，放入姜丝、洋葱丝、红辣椒圈，小火炒出香味儿。接着往锅中放入少许老抽，转小火翻炒均匀，炒出酱油的香味儿。将焯过水的豆腐皮放入锅中翻炒均匀，根据个人的口味调入适量的盐，放入半勺生抽。将豆腐皮炒散，最后再放入一些葱花或者香菜段，炒匀后即可出锅。一个人的晚餐也不能凑合，再搭配一盘素炒丝瓜，简单又不是营养。

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