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疲劳常吃此道菜,隔三差五吃一次,强筋健骨
疲劳常吃此道菜，隔三差五吃一次，强筋健骨，比猪肉好吃又便宜
鱼是我们餐桌上常见的食物之一，营养价值极高，不管是增加营养还是病后补身体，我们都经常吃鱼，我们在做鱼之前首先是处理干净鱼，其中就有一种其实也可以做菜吃的营养价值也挺高的鱼泡，鱼泡其实我们在处理鱼的时候都会扔掉，其实鱼泡做菜味道挺好吃，营养还高。鱼泡是一种传统的海味产品，含有丰富的黏性物质，所以也被人们称之为鱼胶或者花胶。鱼泡的做法其实也有很多种，只是大家不常吃，像鱼泡汤、枸杞鱼泡等，今天小编给大家分享一道鲜美下饭有营养的辣炒鱼泡。
随着社会节奏的加快，生活工作压力越来越大，运动的时间也不是很多，很多人都有些亚健康状态，尤其是一些加班饮食不规律，熬夜等，让身体很疲劳，体质也越来越差，所以一定要养成良好的生活作息习惯和饮食习惯，少吃一些重油重盐的外卖，多吃一些水果蔬菜和滋补的汤水，不熬夜多运动，还可以多吃一些缓解疲劳的食物，比如今天分享的鱼泡，含有丰富的蛋白质和维他命等营养物质，可以增强体质，缓解疲劳。疲劳常吃此道菜，隔三差五吃一次，强筋健骨，比猪肉好吃又便宜。接下来就看一下具体做法吧。
食材：鱼泡适量、生姜半块、蒜瓣4半、小米椒6粒、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量
烹饪步骤：
步骤1：准备新鲜干净的鱼泡，清洗干净沥干备用；
步骤2：生姜削皮切片，蒜瓣拍碎切末，小米辣切段，备用；
步骤3：把鱼泡放进一个碗中，放入适量料酒、酱油和食用油腌制十分钟；
步骤4：起锅热油，油热后，放入蒜末、姜片和辣椒段爆香；
步骤5：然后把腌制好的鱼泡放进去大火翻炒片刻；
步骤6：然后加入适量生抽、老抽、料酒和盐翻炒均匀，可以加一点清水翻炒一下；
步骤7：盖上锅盖，中火焖一分钟左右，汤汁收的差不多了，就起锅装盘。
1、鱼泡清洗的时候首先要把鱼泡内部的空气排出，然后加入适量盐和面粉抓拿揉搓，然后用清水冲洗，可以很好的去掉腥味；
2、在炒鱼泡之前用料酒、姜片和盐腌制十分钟，也可以很好的去腥；
3、除了小米辣，还可以放豆瓣酱、辣椒酱或者泡椒都可以。
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