家常菜系列之超级下饭的辣椒酱

超市里买的辣椒酱我总觉得没有那么好吃，主要是不够辣，而且也没有直击灵魂的感觉。今天我自己动手做，这味道绝了。想要辣椒酱辣的有灵魂，一定要准备一些小米辣放进去，切成末，然后江西青红辣椒切细末。然后，准备一些姜末，蒜末和一瓶黄豆酱锅里加多一点的油，加入姜末，蒜末爆香，加入青红辣椒翻炒，炒至变软，再加入几勺黄豆酱，煸炒均匀然后再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡精，翻拌均匀，煮透。然后就可以盛出来了这个酱下饭也下粥，而且拌面也特别绝。太香了。其他菜都不需要了哈哈！我开饭啦！

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