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河南地道美食烩面种类繁多,胡辣汤作为早餐
河南的很多美食虽然没有像其他地区的美食那般声名远扬，但对于河南本地的人来说，这些美食却是要珍贵得多的，几乎是一天都不能少了这些美味。对于地道的河南人来说，若是出门在外的时候能够吃上一份家乡的美食，那便是最幸福的事情之一了，这种幸福并不只是味蕾上的满足，更多的反而是心理上的慰藉。只不过，如今河南的很多地道小吃在全国的其他地区还是比较不常见的，因此不少从未去过河南的人对河南的美食还是知之甚少的，感兴趣的朋友们就一起来了解一下吧。河南的烩面是出了名的好吃，在河南基本上没有不爱烩面的人。河南烩面的主食材都是相差无几的，主要的区别是配料的不同，可以根据顾客的需要用不同的配料做成不同的口味，像是羊肉烩面以及三鲜烩面都是比较常见且比较受人们欢迎的口味。河南烩面中的面条吃起来爽口且劲道，不管配上什么的配料都不会让人觉得怪异，因此这样一碗百搭的面条便成了河南人心中的最爱。河南的胡辣汤还算比较有名，很多没有吃过的人想必也是知道胡辣汤的。河南的胡辣汤在古代时期便有了，经过一次又一次的改良后便形成了现如今的胡辣汤。对于河南人来说，早上若是能够喝上一碗热腾腾的胡辣汤，那这一天便都能精力充沛了，因此，将胡辣汤作为早餐既是河南人的习惯，也是河南人的生活方式。制作胡辣汤的食材比较多，有胡椒、羊肉、辣椒、高汤、面筋以及面粉等等，虽说做这胡辣汤需要的食材比较多，但这碗胡辣汤做起来却是非常简单的，只需将备好的食材按照一定的顺序放入锅中一同熬煮即可，熬煮过程一定要适当搅拌，不然就会粘锅了。道口烧鸡是河南的另外一道美味，逢年过节都会出现在当地居民的餐桌上。河南的道口镇是有着千年历史的一座文明古镇，而烧鸡便是这镇的特色之一，此外这道菜还曾被评为是中国的名牌产品之一，有着这样高的评价，这道口烧鸡的味道自然是毋庸置疑的。刚烧制好的道口烧鸡色泽诱人，肉质嫩而不柴，因为在烹制的过程中加入了几味名贵的药材，这道口烧鸡的滋补作用也是极好的，用来补身体最好不过了。河南的地道美食还有非常多，而以上的这几样只是河南美食中比较知名的几样，如果想要吃上正宗的河南味道的话，不妨到河南去大快朵颐一番吧。（图片源于网络，版权归作者所有，如有侵权，请联系我们删除）
