调味品篇辣椒粉的健康益处

辣椒粉是一种明亮的红色磨碎香料，由辣椒制成。

辣椒家庭包括甜、温和、红甜椒、辣椒、辣椒、波布拉诺辣椒或阿勒颇辣椒。

因为不同类型的辣椒可以用来制作这种香料，所以它的热量水平可能会有所不同。

但大多数人将辣椒粉描述为具有烟熏味，略带甜味。

由于其独特的颜色，辣椒粉也经常被用作鸡蛋或土豆沙拉等食物的装饰品。

辣椒粉也被认为提供某些健康益处，但这些益处也可能因用于制作香料的辣椒而异。

辣椒粉可以提供维生素和矿物质，如维生素A、维生素E和维生素B6，但你不太可能摄入足够的维生素和矿物质（特别是如果用作装饰品）来对你的饮食产生重大影响。

健康益处

辣椒粉被认为具有多种健康益处，从治疗类风湿性关节炎和骨关节炎到预防贫血，甚至更饱满、更柔软、更健康的头发。

并非所有这些所谓的好处都得到强有力的科学证据的支持。

辣椒粉的一些健康益处与香料的辣椒素含量有关。

辣椒素是一种在许多辣椒中发现的化学物质，它给辣椒带来热量。

由辣椒粉（如辣椒或波布拉诺辣椒）制成的辣椒粉也含有辣椒素。

但并非所有辣椒都含有辣椒素。

例如，由红甜椒制成的辣椒粉不会提供辣椒素，因为辣椒不含这种化学物质。1??

辣椒素正在研究其对健康的潜在影响。

一些体外和动物研究表明，补充辣椒素可能在治疗肥胖症中发挥作用。2??

其他体外和啮齿动物研究表明，它可能对非酒精性脂肪性肝病的肝脏具有保护性抗氧化作用，可能有助于治疗高血糖、动脉粥样硬化、代谢综合征、糖尿病、心脏肥大、高血压和中风风险。

但研究人员也表示，需要进一步的研究来充分了解这种化学物质可以提供的好处。1

此外，研究主要调查辣椒素补充剂的作用，而不是辣椒粉作为香料的使用。

调查辣椒粉提取物潜在健康益处的研究有限。

但同样，这不是你在商店里找到的香料。

因此，目前还不清楚仅仅使用香料是否可以带来这些好处。

1、可能有助于降低疾病风险

类胡萝卜素是已知具有某些健康益处的植物化合物，例如预防某些疾病，特别是某些癌症和眼部疾病。3

类胡萝卜素存在于颜色鲜艳丰富的植物中，剩余65%未读立即解锁专栏，阅读全文

转载请注明：http://www.idfhz.com/zcwh/16679.html