银耳别再煮汤了,三种凉拌的吃法,做法简单

银耳是家家户户都会储备的干货，大部分人会拿来煲汤，比如银耳百合红枣粥。其实银耳还可以凉拌，做法简单味道好。搭配不同的食材和调味料来制作出不同的口味，今天给大家分享三种凉拌银耳的做法，供大家参考。

一、凉拌银耳（基本款）

需要的材料有：水发银耳克、黄瓜1条、精盐、味精、白糖、醋、麻油。

具体制作步骤如下：

将银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分。

黄瓜洗净，用冷盐水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。

将拌好的银耳放在花盘中央，周围放上刻好的黄瓜喇叭花，撒上适量的精盐、味精、白糖、醋和麻油即可。

二、凉拌银耳（升级版）

需要的材料有：水发银耳克、小黄瓜2条、西红柿1个、蒜泥适量、陈醋、生抽、香油、食盐。

具体制作步骤如下：

将银耳提前一晚放在冷水中浸泡，第二天取出后沥干水分，撕成小朵。

将黄瓜洗净后横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块。

西红柿洗净后切成小块。

大碗内放入银耳、黄瓜和西红柿，加入适量的陈醋、生抽、香油和食盐，搅拌均匀即可。

三、凉拌银耳（豪华版）

需要的材料有：水发银耳克、豆芽菜克、小黄瓜1条、西红柿1个、食盐、白糖、香油、生抽、醋。

具体制作步骤如下：

将银耳提前一晚放在冷水中浸泡，第二天取出后沥干水分，撕成小朵。

将豆芽菜洗净后去掉尾部，掐去芽尖。

将黄瓜洗净后拍烂，切成小段。

将西红柿洗净后切成小块。

在大碗内放入银耳、豆芽菜和黄瓜，加入适量的食盐、白糖、香油、生抽和醋，搅拌均匀即可。

以上就是三种凉拌银耳的做法了。您可以根据自己的口味和喜好来选择不同的食材和调味料制作出自己喜欢的凉拌银耳。同时也可以尝试添加其他的新鲜蔬菜和水果来增加口感和营养价值。祝您制作成功，享受美食！