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青椒这样做,好吃健康不上火
青椒别名青柿子椒、菜椒、翠椒、海椒
，具有均衡营养、缓解疲劳、增进食欲、降血脂等功效与作用。
营养价值1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
功效与作用1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
有幸在亲戚家吃过一次……
这次终于拿到配方了！
惊艳到我了
没想到青椒还能这么吃，酸酸辣辣，
脆脆嫩嫩，真的开胃又解腻!秋天真的很
需要啊!
做法：
1、青椒去籽切段，加盐腌0分钟；
2、锅内热油加花椒、八角、香叶、冰糖 ，加一碗醋、生抽、清水煮至冰糖融化；
、青椒洗净沥干，加姜蒜、小米辣，倒入酱汁冷藏2小时即可。
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