辣爽适口的辣椒酱,只需三步,凉透后拌入蒜

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辣爽适口的辣椒酱，只需三步，凉透后拌入蒜泥，就是道拌饭酱！

辣椒酱做法千差万别，用料无非都是这几样，自己做的辣椒酱，好处在于无添加剂，经常做的话，味道自然不用多说。平时媳妇她就比较爱吃辣，吃面条啦、吃粉干啦、蘸酱啦，放点辣椒简直就是美味。她说特别怀念以前农家人自己手工做的辣椒酱，做法很简单，就是用干辣椒和大蒜一起剁碎。最原始的做法极大的保留了辣椒和大蒜本身的香味，使其两者香味融合，孕育出另一种美妙的辣椒酱香。

但是城里人吃不到这么地道的乡间辣椒酱，怎么办？没办法，哈哈哈！方法还是有的，那就学做基础辣椒酱，学会了它的做法，加入蒜末拌匀即成蒜蓉辣椒酱，加入牛肉糜炖煮就是牛肉辣椒酱，看起来是不是很简单呢？说着简单，做起来也简单，这可不是吹，自从大叔第一次做辣椒酱开始，媳妇她就非常喜欢吃，每次吃完了，总会让我在煮，我要是没时间，她也会自己去做，说了这么多，你也来一起试试做好吃又卫生的辣椒酱吧~

红辣椒、西红柿、盐适量、大蒜适量

1、首先把红辣椒去蒂去籽后切段，放入绞肉机里搅碎备用即可；

2、然后把西红柿去蒂后切块，放入绞肉机里搅碎备用即可；

3、最后将绞碎的红辣椒和西红柿放入锅里搅拌均匀，大火煮沸转小火，煮至30分钟时加盐调味，再煮10分钟就可以关火了。

色泽艳丽，辣爽适口，凉透后拌入蒜泥，就是一道蒜蓉辣椒酱了，它可是佐餐佳品，你也试试吧~

大叔小提示

1、你可以用干辣椒，或者朝天椒，这就看你的抗辣能力了。

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空心菜梗炒辣椒，甜辣脆爽，好吃下饭，一上桌就被吃光光！

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