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秋凉后,隔三岔五吃一次,钙是鸡蛋的8倍,
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《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
秋凉后，隔三差五吃一次，钙是鸡蛋的8倍，提高免疫，健脾养胃入秋后，气温逐渐降低，人们的食欲也逐渐恢复，“祸从口出，病从口入”，“健康的身体源自健康的饮食习惯，很多疾病都与不良的饮食习惯有关。”
建议多吃一些钙质含量非常高的食物，而小白菜的钙含量是鸡蛋的8倍，合理食用小白菜，可以有效地提高免疫力，健脾养胃，为寒冷的冬季做好准备。
小白菜被誉为“绿色精灵”，是一种非常健康的蔬菜，它含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，同时钙质含量非常高，对促进骨骼生长、维持人体正常生理功能有着重要作用，此外，小白菜还富含维生素A和维生素E，这些抗氧化剂可以保护身体免受自由基的侵害，延缓衰老。
传统中医认为，小白菜具有清热利尿、养胃解毒等功效，现代医学研究表明，小白菜具有很好的抗炎、抗肿瘤、抗衰老等作用，小白菜还被发现能够调节免疫功能，提高人体抵抗力，对于一些病毒感染也有一定的防治作用。
下面就跟大家分享一下小白菜的做法，快点一起来看看怎么做吧。
1.准备好粉条，最好用水晶粉或红薯粉，浸泡在冷水中，选择新鲜的小白菜，剪掉根部，去掉老黄叶，清洗干净后浸泡在盐水中五分钟，然后彻底洗净，准备几个鸡蛋和干虾皮，清洗干净备用。
2.将小白菜的根部拍破后切成小段，准备生姜拍破后剁碎，大葱切葱花，将鸡蛋打散后慢慢搅拌均匀，粉条浸泡一小时后，用手指轻轻一掐就能断，表示已经泡透。
.热锅凉油，放入植物油和菜籽油以及适量的猪油（或五花肉），油热后保持中火，倒入鸡蛋液并推动凝固成块，炒老一些会更香，再加入虾皮和姜葱翻炒去腥，加料酒增香。
4.倒入切好的小白菜并翻炒至发软，时间要长一些以保证味道香浓。加开水没过食材，放入泡好的粉条调味后，大火炖煮一分钟后改小火炖三分钟即可，装入碗中享用即可。
1.把菜心放在大碗中，加入食盐和小苏打浸泡十分钟，十分钟后清洗菜心，掰开菜帮，洗去里面的泥沙，再放在清水中冲洗两三遍，或用流动水冲洗，切掉菜心的根部和尾部，放在碗中备用。
2.准备姜丝、红辣椒丝和葱丝，都切得尽量细一些。把小料切好后放在碗中备用，准备一口锅，加入清汤和切好的胡萝卜、香葱和香菜，再加入生抽、蚝油、红烧酱油、美提鲜酱油，搅拌均匀后煮三到五分钟。
.准备开水，加入食盐和食用油，把菜心的根部烫20秒左右，再用筷子使菜心受热均匀，整个焯水时间大约两分钟。把煮好的菜心夹起来放在漏勺里控干水分。
4.把菜心整齐地摆在盘中，上面放上切好的三丝，淋上白竹汁和热油，激发出香味，就做好了营养美味的白灼菜心。
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