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老祖宗传下来的炸辣椒油秘方多加几粒它
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说起辣酱，想必大家都不会太过陌生，因为这是一种烹饪时必不可少的调味品，无论是在日常的烹饪和冷食中，只要放入一滴，不但可以让菜肴的色泽更加鲜艳，同时也会让食物的口感更加鲜美，哪怕是在早晨的时候，一勺子的辣油都会让人垂涎欲滴，可以说，这是一种烹饪的万能神物，深受许多人的喜欢。
虽说市面上也有一些普通的辣椒油，不过市面上出售的，大多都会放一些调料，让辣椒的颜色变得鲜红，不过口感却没有那么好，如果你要做的话，不如自己做。
老祖辈辈的油炸麻辣油秘诀：多放些“它”，无论拌啥都香
一般人在熬制辣酱的过程中，一般都会放点调料和芝麻，事实上，在这之前，在花椒中加入一种调味品也会变得更加的美味，所以今天就和你一起来和你说一下，用这种调料炒出来的辣酱，无论搭配多少，都会让你变得更加的可口。
第一个步骤是将辣椒粉倒入平底锅中，开始慢速的翻炒，待到有香气飘散之后，将其捞起，然后将已经准备好的花生米倒入其中，继续用大火将其炸至红色，然后取出，将其上的一层薄薄的花瓣取出，然后用菜刀将其剁碎。
第二个步骤：加入少许的油，大火加热，待油烧到五成时，再将八角，香菜，大葱，生姜，等等材料都加入其中，慢火煎至变黄，待油温降低到5成左右，再将滚烫的油浇在盛满辣椒粉和花生米的大盆里，记住，要分成三次，让辣油的味道更加浓郁。
所以，老祖宗留下的这个油炸胡椒油秘方，只要多放些花生米，就可以确保用这种方式炒制的麻辣酱无论搭配任何调料都很美味，如果是爱吃麻辣酱的人，可以根据上面的做法，自己在家试试，用这种方式，不但可以让辣椒油变得更漂亮，还可以让辣油的味道变得更浓！
