芦笋的功效与作用,芦笋的食用方法有哪些,

芦笋的功效与作用，芦笋的食用方法有哪些，芦笋的食用忌讳

芦笋之所以遭到我们的喜欢，不可是因为其口感十分好，并且也是因为其具有着十分丰富的营养价值，它不但能够协助我们抗氧化以及健旺骨骼，一同还具有着降脂瘦身、消肿利尿的成效。

芦笋别称石刁柏、荻笋、芦笋等，为天门冬科多年生草本植物的嫩芽，可供蔬菜食用，未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋，但绿笋的营养成分含量均高于白笋。

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进胃口，协助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高级而贵重的蔬菜。

芦笋含有丰厚的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素以及人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰厚的蘑菇挨近,乃至可与海鱼、海虾等的含硒量比美。

下面小编就来共享一下芦笋的功效与作用及食用方法有哪些！

的功效与作用

消肿利尿

假如我们在日常日子傍边存在着肿胀以及患有高血压，肾病等疾病的话，那么主张我们能够通过食用芦笋来起到很好的缓解效果，因为假如能够协助我们去除体内剩余的水分，并且芦笋傍边含有的成分能够协助我们刺进尿液，然后发生天门冬酰胺，而该成分的呈现往往会让我们所呈现的肿胀症状有所减轻。

抗氧化

芦笋傍边含有许多的抗氧化剂，因而能够和我们体内含有的自由基相互效果，因为自由基进犯我们体内的细胞，所以导致我们呈现变老的状况，而芦笋能够协助我们有用的推迟变老，一同芦笋傍边含有的萝卜素关于我们的皮肤也有着很大的好处。

健旺骨骼

芦笋傍边含有的维生素k能够协助我们的骨骼愈加健壮和健康，并且还能够起到防备骨质疏松以及关节炎症状的效果，关于孩子来说多吃芦笋能够起到生长发育的效果，一同芦笋傍边含有的多骨钙蛋白能够协助我们健忘本身的骨骼。

降脂瘦身

因为芦笋傍边的脂肪量以及含糖量都十分的低，并且傍边又含有十分多的纤维素和蛋白质，所以经常吃芦笋能够起到很好的降脂瘦身的效果，关于瘦身的人来说，芦笋算是很好的，瘦身食物也不会损害到我们的身体健康。

解酒

芦笋中的提纯物质能够进步酒精分解代谢速度，协助醉酒者更快解酒。假如没有芦笋提取液，喝酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和避免宿醉。研究人员指出，即便通过高温烹调，芦笋中的解酒物质也能够保持稳定。

清口解腻又瘦身

跟着气候日益见暖，开端减衣服了，可是许多MM因为冬季吃的多动得少，避免不了身上的肉肉又长出来了，不少爱美的女性朋友现已开端举动啦，在这里，引荐一道能够瘦身的好食材，除了适量的运动，能够作为晚餐的瘦身餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为瘦身晚餐效果很不错。

冷静安神抗疲惫

芦笋含有多种维生素和微量元素，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，中医以为，芦笋有清热解毒，滋阴利水的成效，对高血压、心脏病患者有必定的辅佐效果，常食能冷静安神、缓解疲惫。助消化

芦笋含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的推陈出新，常吃能够增进胃口，协助消化。

芦笋的食用方法

第一款芦笋的吃法是凉拌芦笋，是要预备芦笋、姜、精盐、味精、香油等食材，然后先是将芦笋洗洁净，去掉老根，用开水焯熟，再将姜切末，跟其他资料一同拌和拌匀，浇在摆好的芦笋上就能够食用了，十分的此鲜咸爽脆，并且菜的色泽碧绿，很能引起胃口。

第二款是芦笋炒肉，是要预备芦笋、猪肉、葱、姜、干红辣椒，调料等，先是将芦笋洗洁精，去老根切成段，肉也切片，再在锅内放油烧热，放入葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，最终放入芦笋跟调味料一同炒香就能够装盘食用了。

第三款是芦笋汤，是要预备芦笋、海米、蘑菇，调料，高汤等，先是将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，然后将海米用温水泡软，蘑菇切片，在锅内放入高汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开就能够装碗，这款汤的滋味十分的鲜美。

芦笋炒虾仁

首要预备好所需的食材，芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉。

将芦笋清洗一遍，将大虾进行处理，将虾壳和虾头去掉，抽出黑线。

将虾肉清洗一遍然后放入碗中，参加料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

锅中放入适量的水，参加少量的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯好之后取出切成段备用。

锅中放入少量的盐，油温上来之后就能够倒入腌制好的虾仁，开背的大虾会敏捷变成虾球。

这时再放入芦笋进去翻炒，参加少量的盐和糖来进行调味，炒好之后撒上葱花即可。

芦笋的食用忌讳

芦笋是一种无毒无副作用的绿色蔬菜，它在食用时机会并不多，仅仅那些现已不新鲜或保存时刻太长的芦笋是不适合人们食用的，由于芦笋在保存过程中养分会许多丢失，人们在食用这样的芦笋也起不到应有的保健作用。而那些现已腐烂变质的芦笋还会发生一些对人体有害的物质，假如人们食用这样的芦笋，则会对身体健康形成损害。

许多人在了解了芦笋的成效与作用后，对身体有许多优点，就会在生活中过多的食用芦笋，但在食用芦笋时必定要注意它的忌讳，避免食用后对身体发生不良影响。