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贵州人吃辣椒嚼着吃,嘎嘣脆外地人看了瑟
北京白癜风治疗那最好 https://m.39.net/pf/bdfyy/xwdt/说起吃辣小能手，贵州人绝对能排在前三。在过去，由于地理位置与自然条件的原因，盐是贵州最缺稀的调味料，因此当地的食物最主要的味道就是“酸”，而在辣椒传入贵州之后，当地人又爱上了“辣”。关于辣椒，贵州人能给你数出无数种吃法来：糍粑辣椒、鸡辣角、糟辣椒、油辣椒、豆豉辣椒、鱼鳅辣椒、渣海椒、烙锅辣椒、泡椒、阴辣椒、糊辣椒……贵州的家家户户都会自己做辣椒酱，都各有风味。我认识的贵州人都会随身带着一袋辣椒粉，无论是吃什么东西，都要往里头加一点儿。每次和贵州人吃饭，对他们的吃辣能力的印象都会加深。直到有一天，我的贵州朋友拿出了一罐“辣椒”，然后就咔嗞咔嗞地嚼了起来。爱吃辣的贵州人甚至把辣椒作为休闲的小零食了。这种辣椒零食名叫“辣椒脆”，色泽红亮、口感酥脆，辣味浓郁，让人越吃越过瘾。吃不了辣的我壮着胆子吃了一颗，结果再也停不下来了，辣得一边哭一边吃……by个性胜过姿色今天就给大介绍辣椒脆的做法，做好一大罐在家放着，无论是直接吃还是拌面吃都很不错！（不说了，我先去擦个口水）香酥辣椒脆花生（bysure汪)食材清单干辣椒克，五香粉20克，白芝麻20克，糯米粉30克，盐10克，油适量，去皮花生克烹饪步骤1.根据自己吃辣程度挑种干辣椒，抓一把扔水里泡上几个小时。2.急着吃就剪成段再泡，怕辣就使劲泡多换水。3.锅里倒油扔花生，去皮的那种。中小火炸着，不用管它。4.炸到比自己喜欢的程度后捞出待用。（稍微欠点儿，因为待会儿还要二次炒制）5.捞出泡好的辣椒，把水滤掉，辣椒没剪成段的话这里记得剪一下。6.根据个人口味加点盐跟五香粉，撒一把白芝麻。7.然后加糯米粉搅匀。8.刚才炸花生的油锅烧热，搅拌好的辣椒倒进去。大火一炸，给它定个型，没啥问题了转中小火慢慢炸，时不时翻动一下。9.瞅着辣椒们颜色变浅，锅里没啥泡泡了就关火把油滤出来。这就是一碗红辣油，能拌菜能炒菜上色能力很好。然后之前炸好的花生扔进去，大火一加热，翻炒拉匀了关火出锅。10.辣椒脆晾凉了吃嘎嘣脆，吃不完的拿保鲜袋装起来就行。吃到的辣椒辣不辣基本看运气，吃个零食跟摇红包似的，辣急眼了摸几粒花生缓缓，好的又能继续摇了……辣椒脆这种零食，看起来很可怕，但是吃起来口感脆脆，香甜的味道充满口腔的，让人根本感觉不到自己是在吃辣椒，吃到最后，辣度渐渐上头，却又美味得让人欲罢不能，直到大汗淋漓了才停止……你还知道哪些辣椒做成的小零食吗，欢迎评论哦！
