辣椒炒肉的最正宗做法

本文用到的食材有:辣椒猪肉青椒

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达毫克。可煮食、炒食、凉拌、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。在要烹饪青椒的时候，可以将青椒切开，去籽放在5%，90°的纯碱水中浸泡4、5分钟，这样制作出来的青椒味道鲜美，营养没有丢失哦。

主料：去皮五花肉克

调料：新鲜辣椒两只，盐、味精、酱油、香油.

辣椒炒肉湘菜做法:

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉。

辣椒炒肉湘菜菜谱的特色：

这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，微辣.

猪肉的功效

猪肉是生活中最常见的肉食品，经常是猪肉对身体有益。

一、补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；

二、补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效；

三、润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的干咳、烦燥、便秘和难产；

四、补充血红素

猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；

五、药用价值

主治消渴羸瘦、肾虚体弱、热病伤津、产后血虚、补虚、滋阴、燥咳、便秘、润肌肤、润燥、滋肝阴、利小便和止消渴。

这是一道具备治疗鼻炎、润肠通便和降压神奇功效的美食，现在，你已经学会了它的做法，也知道了这道辣椒炒肉除了能满足我们的胃，更能带给我们健康，所以，快跟我们的做法动起来，给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧！

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