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万物皆可酱之百搭彩虹辣椒酱,吃货必学,怕
没有什么能够阻挡，吃货对于美食的向往。吃过了自己做的辣酱以后，顿时觉得世面上的辣椒酱黯然失色。要特别感谢朋友小铭同学的指导，感觉从此打开了新天地，也想尝试出一系列自制酱的尝试。主题就叫“万物皆可酱”吧
By不配饭的菜菜
用料
小米辣个线椒个杭椒4-5个美人椒4个蒜10瓣小葱棵香菜棵耗油50G生抽适量花生豆50-80g花椒0-30粒食用油适量
做法步骤
1、首先，来认识一下辣椒，这是我家里有的辣椒。这次我做的酱里需要用到的是美人椒，小米椒，杭椒、线椒。当然，只要不怕辣，还有其他辣椒其实都可以搭配着来。
、首先，小火炸花生，注意一定是小火，如果是大火的话，容易把花生炸糊。将炸好的花生盛出来，放在小盘子里晾干，搞成花生碎
3、蒜，搞成蒜末。可自己切，也可以用专门的处理工具
4、各种辣椒，香菜，香葱切末，放到一个大碗里
5、然后倒入刚才准备好的蒜末和花椒碎
6、用刚才炸过花生的油，继续炸花椒，一样是小火，炸出香味
7、将炸好的花椒油趁热到入准备搅拌的蒜末上面，激发蒜的香味
8、加入耗油，白糖，生抽进行搅拌
9、将拌好的辣椒酱装入干净的容器里，放入冰箱，随吃随拿。夹膜、或者炒饭，或者作为各种肉类的蘸料，简直美得不要不要的。是不是很简单呢？今天就来自己动手制作起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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