自制黄豆辣椒酱,味道香辣又美味,做法更简

生活中我们不管是吃饭还是做菜，有时候都会用一些黄豆酱，特别是在炒菜的时候放上一些黄豆酱炒出来的菜就会变得特别的美味好吃，而有时候吃白米饭的时候，放上一些黄豆酱也是特别的美味，酸酸辣辣的口感吃上去真的是特别的过瘾，黄豆酱平时我们在超市里也可以购买到，不过毕竟没有自己在家里做的安全放心，那么今天小编就给大家分享一下黄豆酱的做法，简单又美味，一起来看看吧。

黄豆含40%的蛋白质，黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，接近人体需要的氨基酸比值，易被机体消化吸收，可以加强机体免疫力，女性朋友常吃黄豆可以有益于肌肤的保养美白，黄豆中的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的生成；能有效地改善皮肤衰老，同时可以缓解更年期综合症。大豆中含有丰富的膳食纤维，我们用黄豆打豆浆时，豆渣都被我们废弃掉了，其实黄豆渣中的膳食纤维可以促进人体的消化吸收。

首先我们在做黄豆酱之前要先把黄豆提前的泡在水里，最好浸泡一个晚上，把锅里的水煮开，直接把我们泡好的黄豆倒进去煮一下，而在煮黄豆的时候，在里面加入一些食盐让它入味，煮个20分钟把黄豆捞出来，沥干水分备用，然后在锅里倒上一点点的油，油热之后放入葱段和生姜片，香菜，花椒和一些大料，等完全炸出香味之后把这些捞出来，香料全部捞出来以后，往锅里面加入一勺的豆瓣酱，炒出红油。

之后再加入一些葱姜蒜末把它炒出香味，再加入一些辣椒酱，翻炒个两分钟，然后往里面加入一些适量的五香粉和花椒粉，这时候再把黄豆倒进去，翻炒大约5分钟左右，接着在加入我们之前准备好的青辣椒，倒进去翻炒个两分钟，也可以再加入一些红辣椒翻炒均匀，倒入蚝油和生抽，这个时候我们就要放一些食用盐和白糖，最好再撒上一些白芝麻进去，拌炒均匀之后就可以出锅了。自制黄豆辣椒酱，味道香辣又美味，做法更简单比菜还好吃。

这样一道美味又好吃的辣椒酱就做好了，一起来的口感是相当的过瘾，香香辣辣的也是非常的开胃，闷热的天气里没有胃口，可以放上一点黄豆酱，真的是超级美味，好吃又下饭，平时也可以用它来夹馒头吃，都是非常不错的，而且这种黄豆酱也能保存很长时间，喜欢吃这种黄豆酱的同学们，不妨试试小编的做法，简单又美味，让你吃一次就爱上它，喜欢的就点个赞吧。

转载请注明：http://www.idfhz.com/yfzl/15501.html