多买几斤红辣椒,自己动手做成辣椒酱,配大

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欢迎来到食货小美美食栏目，俗话说民以食为天，一天三顿饭，顿顿都很重要，而且一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！而且一学就会！今天在家做辣椒酱，买几斤新鲜的辣椒，把这些辣椒全部清洗干净，控干水分。然后把辣椒的蒂全部摘掉，直接把辣椒放在搅拌机里面。准备些豆豉切碎备用，锅里倒入多一些的菜籽油，油热以后加入葱段、姜片、洋葱片、香菜，加两个八角、一把花椒，用小火炒10分钟左右。然后加入葱、姜、蒜末，再把辣椒全部倒进油锅里面翻炒，加入勺花椒粉翻炒，翻炒5分钟左右后加入切碎的豆豉继续翻炒，豆豉具有提香的作用。不用盖锅盖，一直用小火把辣椒里面的水分熬出来，大约20分钟后加入蚝油、食盐、一小勺白糖，翻炒5分钟左右。再加入少量的红辣椒面拌炒均匀，再加入花生碎翻炒，5分钟后加入白芝麻炒匀后关火，出锅前加入勺鸡精，辣椒酱就做好了，等辣椒酱晾着以后装进干净的密封瓶里面，这样做的辣椒酱香辣美味过瘾，特别好吃又下饭。多买几斤红辣椒，自己动手做成辣椒酱，配大米饭实在过瘾！怎么样？是不是超级简单，看起来也很有食欲呢？如果你也喜欢这道美食，就操练起来吧，也欢迎评论转发，将美味分享给更多朋友哦。

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