老少咸宜的家常菜烹饪方法,营养美味还健康

夏天，估计是大家最没有食欲的季节了，夏天吃东西，让人觉得难受，会让人感觉到油腻。那么这个时候，就适合来点美味的家常菜。所以呀，这些老少咸宜的家常菜烹饪方法，营养美味还健康，趁夏季还在要多吃点！那么这就来看下这个凉拌豆腐皮的美味做法，所以我们需要豆腐皮克、胡萝卜丝少许、小白菜少许、盐1茶匙、醋少许等。然后需要先将干的豆腐皮用清水将其泡2个小时这样，然后再将其切成片并焯水捞出来，而胡萝卜丝和小白菜也需要分别过一下水。下面再将豆腐皮和胡萝卜丝、小白菜等食材装在一个大碗中，并加入盐、香醋、油辣子等，将其调拌均匀，就可出锅了。下面再来说说这个麻汁豆角的美味做法，因此我们需要准备长豆角，还有芝麻酱、醋、精盐、鸡精、香油等。然后需要将长豆角进行清洗干净，再在锅中放清水，将其烧开后就可以放入豆角了，以淹没豆角为宜，待豆角变色后再捞出来。然后我们还需要将其放入到凉水中进行浸泡，再反复两次，再待豆角完全变凉后再捞出，这时还需要将豆角进行切成一寸左右，放入到盘中。最后还需要将芝麻酱加少许的盐、醋等调料，再加入蒜泥、香油等，将其调匀后再淋在豆角上就可以了。此外，还有像这个麻婆豆腐的美味做法也是很不错的，也是一个非常开胃的家常菜。所以我们需要豆腐克、肉末克、蒜苗50克、豆鼓20克，还有姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉适量等。然后我们需要在锅中放油，将其烧至六成热这样，就可以倒入肉末进去将其炒散炒熟了，然后再起锅装碗里待用。下面还需要在锅中放油，再将其烧至六成热这样，再放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉等调料，将其炒红炒香。而后再加一碗高汤进去，当然直接加水也是可可以的，然后再放豆腐进去，还有肉末，将其煮5分钟这样。还需要放入蒜苗进去，再翻炒几下，就可以勾芡了。最后再起锅撒上花椒面就可以啦，当然，对于喜爱香油的朋友来说，还可放4到5滴香油的。这里需要注意的是，就是豆腐在切块后，是需要用沸腾的淡盐水将其焯水了，这样可以除掉豆腥味，还能保持豆腐的口感细嫩，且不易碎。而我们在炒辣酱时，是需要进行温油下锅的，然后再用中火来炒，这样辣酱和辣椒面才不会被炒糊掉。免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。

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