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自制一个蒜蓉辣酱,很香很下饭,配什么都好
说了那么多次吃东西要加辣酱，终于偷偷学了一个蒜蓉辣酱的做法，邀请你一起来做，嘿嘿
准备半斤大蒜，剥皮洗干净，放入绞肉机中，然后加入半斤红辣椒，两颗老姜，打碎搅成泥备用
锅中油热后，下入葱段、香菜、洋葱、花椒、八角、香叶，中小火慢炸，炸至金黄干香后捞出料渣
然后倒入搅拌好的蒜蓉辣椒，加半勺白酒增香，半勺白醋缓解辣味，再加一小勺盐，九课祖传的老冰糖，粒黑芝麻，开中小火熬制蒜蓉微微发黄就可以了
稍微放凉后，装进无油无水的罐子里，这样做出来的蒜蓉辣酱，和外面饭馆的味道一样，又香又辣，非常好吃，拌凉菜啥的都挺好
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