美味酸菜鱼的制作过程

亲爱的美食爱好者们，今天我要分享的是一道美味又下饭的酸菜鱼！这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，绝对是家庭聚餐和朋友聚会的首选美食！

??食材准备：

一条新鲜的草鱼、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒

??腌鱼：

草鱼去鳞去内脏，切成片，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制20分钟

??备料：

葱姜蒜切末，干辣椒和花椒备用

??烹饪过程：

1.油热后，放入备好的葱姜蒜末和干辣椒、花椒炒香

2.加入酸菜，翻炒均匀，再加入适量清水烧开

3.放入腌好的草鱼片，煮至鱼片变白，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味

4.最后撒上葱花和香菜即可享用！

这道酸菜鱼不仅口感鲜美，而且做法简单易学。如果你喜欢酸辣口味，还可以在烹饪过程中加入一些醋和泡椒。希望大家都能喜欢这道菜，一起享受美食带来的快乐！

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