跟大厨学的辣椒油,香辣红亮满屋飘香,牢记

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跟大厨学的辣椒油，香辣红亮满屋飘香，牢记这几点，放一年都不坏粗辣椒粉20克植物油克熟芝麻20克桂皮1小块香叶1片草果半个花椒少许葱1棵姜4片蒜3瓣丁香3个八角1个小茴香少许所有香料冲净浮土入碗用温水浸泡10分钟浸泡好的香料用漏子漏出，剩下的水不要扔，有用辣椒粉和熟芝麻混合，里面加入1小勺白醋拌匀，白醋可以中和辣椒的辣味，使辣椒香辣而不浓烈，不可缺少呦分次慢慢加入刚才的香料水拌匀辣椒粉稍微湿润即可（大概两小勺)不要太多凉锅凉油下入葱、姜、蒜、泡好的香料小火慢慢炸，炸干炸黄捞出不要渣子下面重点来了：舀一勺热油浇在辣椒面上，要一边浇一边快速搅拌油面平静后浇入第二勺油，还是要一边浇一边快速搅拌油面平静后倒入最后的油搅拌即可，冷却后密封保存

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