辣椒油的正确做法,香辣美味

很多人在炸辣椒油的时候会遇到一个问题，那就是只有辣味没有香味。其实，这可能是因为制作方法不正确。今天，我就来告诉你正确的炸辣椒油的方法。

首先，准备好所需的材料：大葱、姜蒜、洋葱、香菜、大料、花椒、桂皮、香叶。

然后，在锅中倒入适量的油，将油温调低后，将所有材料放入锅中，用小火慢慢炸。这样可以让香料的香味充分渗透到油中。

在等待油热的同时，我们可以在碗中放入一勺粗辣椒粉、一勺细辣椒粉、一勺白芝麻和少许盐，再加入一勺凉油，搅拌均匀。这样做可以防止辣椒粉被炸糊。

当葱姜香料炸至干香时，用漏勺将它们捞出。接着，将炸好的料油慢慢倒入碗中，同时不断搅拌，让辣椒粉和调味料充分混合。

最后，倒入少许高度白酒。这样制作出来的辣椒油香辣可口，无论是拌面还是拌凉菜都非常好吃。

你学会了吗？快来试试吧！

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