多吃辣椒可以活得更久研究表明经常食用辣椒

56岁的张大爷，虽然是广东人，但是他的饮食习惯和大部分广东人不同，他特别爱吃辣。

他年轻的时候，在国外工作了很久，慢慢的就能吃很多辣的东西，到了广东，他就觉得广东的味道很淡。

两年前，他的一次身体检查被确诊为高血压，从那时起，他的妻子就开始禁止他吃辛辣的食物。

所以张大爷每次和朋友出去玩，都要点一桌子的辣味，哪怕每次都会脸红心跳。

但张大爷听一个朋友说，吃了辣椒，不但不会让人血压升高，还会让人血压下降！张大爷很纳闷，这辣椒一吃下去，心脏就会加速跳动，这是真的吗？

一、经常食用辣椒，能起到降血压的作用吗？

不知道各位是否注意到了一种叫做“吃辣上瘾”的现象，有的人并不是特别喜欢吃辣，但还是忍不住想要尝一尝。

为何“辣椒”一入情网，就会情不自禁地被其迷住？

严格意义上来说，辛辣并不是一种舒服的感觉，因为吃了辣，就会感觉到疼痛。

这种刺

激，就像是一种疼痛，会让人产生一种叫做内啡肽的镇痛药，这是一种让人“无辣不欢”的东西。

那么，吃辣椒会不会让你的血压升高呢？

由北京大学公共健康系李立明教授领导的研究组在年七月，以中国慢性疾病的前瞻性研究为基础，收集了全国54,例患者的相关数据。

研究发现：与每日不食用辛辣食品的妇女相比，每周食用一次以上的辣味能减少10%的患高血压的危险；但对男人来说，每周吃点辛辣的食物，并没有显著的高血压改变。

另外，在饮酒的人中，每日食用辛辣食物的人患高血压的几率只有2%。但是对于那些不喝酒的人来说，每日食用辛辣食物的几率会减少28%。

对于高血压患者来说，辣椒中含有丰富的钾元素，是一种很好的蔬菜，但是吃多了会导致便秘，而且会对血管造成很大的压力，所以在吃的时候要注意控制用量。

二、研究发现：食用辣椒可以延年益寿，是不是？

在一般人看来，吃太多的辣椒会对身体造成伤害，但科学上的调查显示，吃得越多，就越能减少死亡率！

美国心脏病学会每年一次的科学会议上，一项由美国，意大利，中国，伊朗组成的四个大型的国际研究，包括570人的饮食和死亡数据，结果显示，爱吃辣椒的人可以活得更久，而且可以大大减少患心血管和癌症的危险。

所有原因的死亡率下降25%；

心血管病死亡率下降26%；

癌症死亡率下降23%。

据分析，这与辣椒中所含的辣椒素有关，这种物质能够分泌大量的神经肽，具有抗炎、扩张血管、保护胃粘膜等功效。

但是在吃辣椒方面，每个人都要量力而行，一周吃一两天的辣椒，也会起到一定的作用。

随着人们对辣椒的进一步研究，人们也越来越认识到食用辛辣对身体的其它影响：

1、降低患癌症的几率

牛津大学，哈佛大学，中国医学院三院联合进行了一项为期八年的跟踪调查，跟踪调查了,名中国人，发现每日食用辛辣食物的人患癌症的几率较低。

2、高血压的防治

一份由北京大学公共健康学院李立明教授和其他学者共同发布的前瞻性研究表明，日常食用辛辣可以有效地防止癌症的发生。

3、增加食欲

辣椒是一种很常见的食物，它具有促进蛋白质分解的作用，有些物质还可以促进内啡肽的分泌，促进食欲。

4、心血管的保护

医院祝之明教授，高血压内分泌科主任，通过对血管的保护，辣椒素可以通过刺激特定的靶点，促进内皮一氧化氮的产生，使血管舒张，降低血压。

由于辣椒素会引起粘膜充血，引起腹泻、腹痛等症状，所以不适合有痔疮、慢性胃炎、食管炎等消化系统疾病的患者。

三、为什么有些人一尝到辛辣就会腹泻？

吃辣能让人暂时满足，但吃了辣椒之后，很多人都会出现腹泻的症状，到底发生了什么？

辣椒中的辣椒素，一旦被人体吸收，就会和身体里的辣椒素受体结合，在辣椒素受体被激活后，为了尽快地排出体内的辣椒素，会加快肠胃的蠕动，而胃肠道里，却像是安装了一个“加速器”，让它暂时失去了控制，导致大便紊乱。

要吃到健康的辣椒，需要注意以下几点：

1、不吃辛辣的食物

北京中医张国英医生说，在空腹食用辣椒会引起胃粘膜的强烈刺激，会引起胃部的不适。

2、冰牛奶可以缓解辛辣

一不小心吃了太多的辛辣食物，刺激了口腔和喉咙后，该如何缓解？这时可以喝一些牛奶。

美国化学协会注意到，乳酪蛋白能降低辣味的粘附性，并能有效地减轻辣味。

3、吃辣要有分寸

吃辣要量力而行，平时很少吃辣的人，千万别先从辛辣开始。胃病患者最好不要食用辛辣的东西，以免引起肠胃不适。

辛辣是好东西，但也不能吃得太多，如果你不喜欢辛辣，那就别强求了，因为你可以用别的东西来补充。

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