来余干,一定要吃这道国家地标级名菜

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本文来源：余干之窗网站

余干县物产富饶

有许许多多的地方特产随着我县对乡村振兴战略的实施涌现出越来越多的地理标志证明商标它们在余干充当着经济社会的重要角色并形成了富有竞争力的特色经济今天，就带大家了解下成为国家地标的美食——余干辣椒

“曾经有一份百搭的美食在我面前，我没有去珍惜，等失去的时候我才后悔莫及，人世间最痛苦的事莫过于此，如果上天再给我一个机会，我会说三个字：吃定它，如果一定要说出它的名字：我只会告诉你：余~干~辣~椒~”

年经国家工商行政管理总局核准，“余干辣椒”正式注册为中国地理标志证明商标。这是余干第一个获得此类认证的农产品，也是余干农产品首获“金字”招牌。余干辣椒，又称丰收辣、余干小辣椒，原产地位于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村，该村自然条件独特，土壤含沙量达70%，土层深厚疏松肥沃，非常适合辣椒生长。余干辣椒有多年的种植历史，曾经是“朝中贡品”。余干辣椒个体细长、颗粒适中，含有丰富的维生素C、蛋白质等多种微量元素，营养丰富。果实较小，皮薄肉嫩，口感鲜，香辣味适中，辣不伤胃，嚼不留渣，吃后略带甜味，所以成为人们盘中的珍品。在年首届“江西省游客最喜爱的十大赣菜”评选活动中，余干辣椒炒肉成功入选。余干辣椒成功注册“中国地标”

据了解，地理标志证明商标是标示某种商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征，主要由地理的自然因素决定的标志。申请地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通用做法。通过申请地理标志证明商标，可以合理、充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产，有效地保护优质特色产品和促进特色行业的发展。中国地理标志证明商标是带动地方经济发展的标杆，带有该商标的农产品价格普遍比同类产品价格高出20%—90%。“余干辣椒”商标的成功注册，对实现农民增收有着重要意义，更为余干县的美食余干建设提供了有利条件。

余干辣椒所获荣誉

1、年首届江西省游客最喜爱的十大赣菜评选活动，余干辣椒炒肉成功入选。

2、年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“余干辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

3、年，余干辣椒获得中国绿色食品发展中心“绿色食品”证书。

4、年9月，余干辣椒炒肉被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。

5、“年中国品牌价值评价信息发布会暨论坛”权威发布了年中国品牌价值百强榜，“余干辣椒”荣获第90名。

余干辣椒的地理标志产地范围为：江西省上饶市余干县位于江西省东北部，信江下游，东与万年接壤，西连新建、南昌、进贤县、南毗余江、东乡县，北邻鄱阳、都昌县。余干辣椒产于余干县境内，位于东经°13′28〞—°54′24〞，北纬28°21′36〞—29°3′24〞。包括洪家咀乡、玉亭镇、黄埠镇、杨埠乡、白马乡、古埠镇、东塘乡、石口镇、乌泥镇、社庚乡、九龙乡、大溪乡、梅港乡、枫港乡、江埠乡、三塘乡、大塘乡、瑞洪镇、康山乡、鹭鸶港乡等20个乡镇。余干辣椒地域保护范围10万亩，年产量3万吨。

余干辣椒的营养价值

营养价值

余干辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病以及冠状动脉硬化，降低胆固醇，搭配的瘦猪肉则含有优质蛋白质和人类必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血等等。

适宜人群

余干辣椒炒肉，一般人群均可食用。但是阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。

强烈建议没有吃过的朋友一定要试试，吃过一次就会爱上~

相信以后我县会有更多特色产品

入选地理标志证明商标

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