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南昌大姐路边卖传统小吃,坚持纯手工28年
说起南昌美食，大家第一印象就是瓦罐汤和拌粉，其实南昌还有许多特色美食，而陪伴大家长大的街头小吃肯定非辣椒饼莫属，在南昌人的心目中辣椒饼的地位比辣条还要高，小时候路边经常能吃到，现在已经很少了，慢慢消失在大家的视线中。
辣椒饼的做法其实很简单，在家里也能做出来，面粉和糯米粉搅拌均匀倒入辣椒粉和其他调料，然后和面，因为辣椒粉比较辣，所以金蝶戴手套和面哦，然后上锅蒸熟，切成自己喜欢的形状晒干即可，没什么添加剂，可以单吃也可以做菜，怎么吃都香。如果懒得做，那么就一定要试一试万寿宫这位大姐做的辣椒饼，味道不孬哦。
这位大姐没有店铺，就在路边摆个摊挂个牌子，写着“辣椒饼”，每天她会背着几大个书包过来摆摊，里面装满了各色的辣椒饼，每天11点出摊，卖到下午就要收摊回家。这位大姐年的时候儿子出生，为了给儿子更好的生活条件，她在儿子一岁的时候就出来卖辣椒饼，忙不过来的时候把儿子背在身上，就这么坚持做了28年，以前在学校门口卖辣椒饼，后来因为这边的人流量更大，所以才搬了过来。
做辣椒饼没啥技术，就是要保持水准，十分辛苦，每天晚上大姐要从九点做到凌晨两三点，而且全是纯手工制作，手被辣椒粉浸得很难看，大姐就这么做了二十几年，看着许多同行转行，依然在努力坚持。
他们家的辣椒饼就是老南昌的味道，有微辣和麻辣的口感，微辣带点甜味，是南昌人的集体回忆，大姐的手艺非常好，如果第一次去不知道买啥，还可以让你随便尝，想买什么试过再说，非常大方。他们家这么多年从不偷工减料，都是新鲜的辣椒原材料制作而成，吃的时候不会太辣，但是辣味会逐渐上升，越辣越停不下来，感觉舌尖上都在微颤。
有一些老主顾还记得大姐家孩子在辣椒摊前吵着吃辣椒饼的场景，觉得老板自己孩子都能吃肯定没问题，所以大家买得更放心，他们家的辣椒虽辣但是不会拉肚子，吃多了肠胃也没事，不过毕竟是小零食，虽然好吃也不能多吃哦。
小摊上除了辣椒饼，还有茄子酱、南瓜酱等等，辣的咸的甜的几种口味随便选，还有什么草莓味、山楂味、甜酱味，真是与时俱进，符合当下年轻人的口味，就是价格不便宜，最早在学校边是1毛钱一块，放学的时候买一块吃到家还意犹未尽，现在涨到五十元一斤，只能偶尔买个五块钱尝一尝鲜，怀念一下儿时的美好时光了！
