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酱料怎么做才好吃调制酱料,大蒜花生油少不
不管吃什么，只要有一碗好的酱料，那这道菜绝对是加分的。菜哪怕只要用水滚一下熟了，但是只要有好的酱料吃出来，口感都完全不一样。尤其是在食欲不振或者胃口不好的情况下，有一碗优质的酱料绝对没错。相信大家就算不自己做酱料，也会买一些其它的酱料吧。
我就很喜欢自己在家做一些酱料，做好之后用坛子将他封起来，需要的时候再拿出来吃，我就是连吃面的时候都会拿出来放到面中搅拌搅拌，这样也是很美味的。具体的酱料都是怎么样做的？每个地方每个人都会有不同的做法，那么下面我就和大家说说我是怎么样做这个酱料的。
自制酱料
辣椒面、椒盐、十三香、胡椒粉、食用盐、大蒜、花生油、小米椒（或者小辣椒指天椒，具体看自己喜欢多辣）
第一步：大蒜拍扁剁碎了，剁的时候要碎一些，大蒜尽量备多一些，然后将小米辣和香葱都洗干净，将它们剁碎。还需要什么食材的可以自己加入，比如香菜之类的，但是都要剁碎了才可以。
第二步：准备一个容器，然后将剁好的蒜泥放到其中，加入一些辣椒面、椒盐、十三香、胡椒粉、盐这一类的调料，具体加入多少大家可以按照自己的口味来放，因为是做酱料的，所以还是要按照自己的口味调料，也可以买一些沙茶酱或者东北大酱一起煮，味道也很好。
第三步：准备一个锅，在锅中倒入多一些的油，用大火将油烧热，烧到他冒烟为止，等他冒烟了，就把准备好的调料放到油锅中滚一下。这个时候下锅要非常的小心，因为有可能一下锅就着火或者冒更大的烟，这个时候大家要注意安全。
第四步：等油锅完全滚好之后，就把一开始准备的香葱根，小米椒也放到锅中搅拌一下，我们的酱料就做成了，如果大家要放到冰箱中保存或者放到瓶子中保存的话，一定要等它冷了之后再放到瓶子中。
1放入芝麻是为了更加的香，各位朋友们如果不喜欢芝麻的话，可以改用芝麻油。
2不喜欢葱的话也可以改成香菜，如果葱跟香菜都不喜欢的话那么就不要放了。
3酱料做好之后保存方法也是很重要的，如果大家做的酱料一次吃完就算了，如果没食用完那么就要用保鲜膜封好放到冰箱中，但是不如一开始的香，所以建议大家吃多少做多少。
